▲歐堡利亞城市廣場全貌

江蘇歐堡利亞城市廣場坐落于濱海縣城歐堡利亞路1號，集五星級酒店、宴會中心、明檔餐飲酒店、品牌連鎖酒店、超市、影院、知名餐飲、娛樂休閑、高端百貨于一體的城市廣場，項(xiàng)目總投資15億元,總建筑面積約13萬平方米,現(xiàn)有43家餐飲服務(wù)單位，其中38家單位實(shí)施“明廚亮灶”建設(shè)（6家單位視頻廚房）、5家單位采用“五常”等先進(jìn)管理方式、2家單位加入餐飲食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)。2018年，歐堡利亞宴會中心、歐堡利亞江南明灶等3家單位被評定為“省級餐飲質(zhì)量安全示范店”；2019年9月，江蘇歐堡利亞城市廣場申報創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”。

▲創(chuàng)建省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會場

民以食為天，食以安為先。為縱深推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全示范街創(chuàng)建工作，扎實(shí)提升濱海縣餐飲質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障公眾“舌尖上的安全”，不斷擴(kuò)大餐飲質(zhì)量安全示范街的輻射影響力，2019年11月28日15時，濱海縣市場監(jiān)督局在歐堡利亞大酒店組織召開了“歐堡利亞商圈省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會”，濱海縣市場監(jiān)督局城南分局局長秦潤華、濱海縣市場監(jiān)督局食品安全科副科長顧曉陽、江蘇歐堡利亞城市廣場“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”創(chuàng)建辦副主任王毅剛及陳乃庚、江蘇歐堡利亞城市廣場各餐飲單位主要負(fù)責(zé)人及食品安全管理員共計80余人參加了此次會議。

濱海縣市場監(jiān)督局食品安全科副科長顧曉陽就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的新變化、新要求、新規(guī)定作了解讀和培訓(xùn)，從人員管理、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、制度建設(shè)、責(zé)任落實(shí)等五個方面入手，深刻剖析了省級示范街創(chuàng)建工作中究竟誰是食品安全的決定因素，進(jìn)而明確了各餐飲單位主體責(zé)任是影響食品安全的決定因素，只有各餐飲單位嚴(yán)格規(guī)范了食品操作行為，增強(qiáng)了食品安全意識，才能切實(shí)保障社會公眾的飲食健康安全。 

濱海縣市場監(jiān)督局城南分局局長秦潤華針對當(dāng)前“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”的創(chuàng)建工作，要求各餐飲單位認(rèn)真鞏固鹽城市市場監(jiān)督局在10月底對我縣省級餐飲質(zhì)量安全示范街創(chuàng)建工作的初評驗(yàn)收成果，積極做好江蘇省市場監(jiān)督局在12月初前來考評驗(yàn)收的迎接準(zhǔn)備工作，并強(qiáng)調(diào)指出，一是食品安全主體責(zé)任要落實(shí)到位，二是食品安全管理制度要健全有效，三是餐飲單位經(jīng)營管理要自律規(guī)范，四是餐飲經(jīng)營環(huán)境要保持衛(wèi)生整潔，五是設(shè)施設(shè)備維護(hù)良好和高效運(yùn)行，六是推行明廚亮灶和先進(jìn)管理模式。

    歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟借歐堡利亞商圈省級示范街餐飲管理培訓(xùn)會召開之際，希望江蘇歐堡利亞城市廣場區(qū)域內(nèi)的各餐飲單位要充分意識到食品安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，食品安全是生產(chǎn)出來的而不是監(jiān)督出來的，不斷加強(qiáng)餐飲行業(yè)自律，大力推動誠信體系建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度，切實(shí)增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，主動接受市場監(jiān)督主管部門和社會各界人士的監(jiān)督，共同承擔(dān)餐飲行業(yè)的社會責(zé)任，真正把食品安全放在心上、抓在手上、落實(shí)在行動上，并針對江蘇歐堡利亞城市廣場創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”工作，著重提出了四點(diǎn)要求：一要思想重視，組織落實(shí)到位；二要健全制度，落實(shí)主體責(zé)任；三要對照標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把關(guān)口建設(shè)；四要強(qiáng)化宣傳，構(gòu)建共治格局；五要明確目標(biāo)，力創(chuàng)示范街區(qū)。

多措并舉保食品安全，戮力同心建和諧濱海。歐堡利亞酒店集團(tuán)以創(chuàng)建“江蘇省級餐飲質(zhì)量安全示范街”為契機(jī)，進(jìn)一步建立食品安全長效機(jī)制，切實(shí)提高食品安全保障水平，誠摯與江蘇歐堡利亞城市廣場區(qū)域內(nèi)的各餐飲單位，攜手打好“省級餐飲質(zhì)量安全示范街”的創(chuàng)建攻堅(jiān)戰(zhàn)，讓人民群眾和社會各界共享更加幸福美好的品質(zhì)生活！